Kali ini kami mau memperkenalkan kudapan nikmat bergizi tradisional yang berasal dari daerah Rembang, Jawa Tengah. Berikut adalah bahan dan prosesnya.
 |
| Apem Singkong |
BAHAN :
1 kg singkong
1 ons gula pasir atau gula merah
1/2 kg tapai singkong (peyeum)
1/4 butir kelapa, parut
1/4 sdt garam
PROSES:
Parut singkong, masukan gula dan tapai yang telah dibuang seratnya tumbuk lalu remas-remas hingga tidak lengket. Diamkan sementara waktu untuk membuat senyawa. (sekitar 2-2,5 jam)
Tuang kedalam loyang yang telah diolesi minyak kelapa atau mentega kukus hingga matang. Kemudian setelah dingin dipotong-potong sesuai selera.
PENYAJIAN:
Campur kelapa parut dengan garam, kemudian hidangkan apem dengan kelapa parut.