300gr gula pasir
350gr tepung kanji
12 butir telur
350ml santan
Vanili
Pewarna makanan warna hijau
(Jika anda sudah sering membuat bika ambon anda bisa coba tambahkan 1sdm air jeruk limau. Rasakan beda aroma dan rasanya.)
Biang ragi:100gr terigu
1sdmakan ragi instant
100ml air
Proses:
Biang: aduk jadi satu terigu,ragi dan air,lalu biarkan selama tiga jam hingga mengembang.
Campur adonan biang dengan gula, kanji,dan santan,lalu aduk rata.Masukan telur satu persatu,lalu adauk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan adonan selama satu jam hingga mengembang.Tuang adoanan kecetakan bentuk oval yang telah diolesi margarine,lalu panggang dalam oven hingga matang.
