Kroket Kentang

Bahan Kulit Kroket:

1. 1/2 kg kentang dikupas, cuci kemudian rendam dengan air garam kemudian kukus hingga matang.
2. 1 butir telur
3. 1/4 kg tepung panir
4. 2 sdm susu bubuk
5. Putih telor dari sekitar 3 butir telor.

Bahan Isi:

1. 1 1/2 ons daging sapi atau ayam cincang halus
2. 3 bawang putih goreng utuh haluskan
3. 1 buah wortel sedang potong ukuran korek api
4. 1/4 sdt merica halus
5. sedikit pala halus
6. 1/2 sdt garam
7. 1 sdm kaldu instan sesuai daging dari berbagai merek
8. 2 sdm minyak untuk menumis.

Proses pembuatan:

• Untuk isi: Tumis bawang putih hingga harum, masukan dagin cincang dan yang lain campur dan masak hingga matang, sisihkan.
• Haluskan kentang selagi panas hingga benar-benar lembut.
• Campur kentang dengan garam,merica,susu bubuk dan telur,aduk hingga rata.
• Ambil adonan kulit 1 sdm kemudian pipihkan.
• Masukan isi kedalam kulit yg sudah pipih kemudian gulung dalam bentuk oval.
• Celupkan ke putih telur lalu gulingkan ke tepung roti.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak.
• Sajikan panas dengan cabai rawit.