Senin, 29 Juli 2013

Sambal Goreng Jagung Campur Udang


Jagung Muda memiliki potensi untuk dijadikan masakan yang nikmat salah satu diantaranya adalah dibuatsambal goreng dengan campuran udang dan tahu putih.


Bahan:

  1. 3 batang jagung muda sisir.
  2. 2 ons udang ukuran sedang kuliti.
  3. 4 buah tahu putih potong dadu goreng setengah kering.
  4. 2 gelas santan kental


Bumbu halus:

  1. 4 buah bawang putih.
  2. 5 buah bawang merah.
  3. 5 buah cabai merah.
  4. 1 buah tomat merah besar.
  5. 1 sdm gula merah.
  6. 2/3 sdm garam.


Bumbu diiris:

  1. 4 - 5 buah cabai hijau.
  2. 1 buah bawang bombai.
  3. 2 cm lengkuas muda, iris kecil.
  4. 1 buah serai.


Cara Pembuatan:

  • Tumis bumbu halus, cabai hijau, lengkuas, serai hingga wangi kemudian masukan udang.
  • Masukan bawang bombai, tahu putih aduk perlahan.
  • Masukan tahu, aduk sebentar.
  • Masukan santan, setelah mendidih dan santan sedikit berkurang masukan jagung sisir.
  • Setelah jagung matang angkat dan sajikan.