Memelang Idul Adha kami persembahkan menu biasa yang kami ubah menjadi luar biasa dengan sedikit sentuhan 'rahasia' kami. Sop dengan bahan kaya nutrisi ini akan menjadi lebih gurih, segar dan tidak enek bila dinikmati.
Sop Daging Sapi
Bahan dasar:
- 250 gr daging sapi.
- 2 wortel sedang.
- 2 kentang sedang.
- air secukupnya
Bumbu:
- 1 siung yang besar bawang putih
- 3 kemiri
- 1/4 sdt pala
- 1/2 sdt merica
- garam secukupnya
- kaldu instant rasa sapi 1/2 sdt bila suka
(semua bumbu di atas dihaluskan)
Bumbu rahasia:
- 3 sd 4 biji kapulaga
- 3 biji cengkeh
- 2 lembar daun salam
Kapulaga
Baahan tambahan:
- Seledri potong kecil
- Bawang goreng
Cara Memasak:
- Daging rebus sampai empuk potong sesuai selera
- Wortel dan Kentang potong sesuai selera
- Siapkan wajan kasih minyak tumis bumbu hingga wangi, masukan air sisa rebusan daging, pastikan air sekitar 3/4 liter, masukan bumbu rahasia masukan kentang, wortel, daging dan tunggu kentang masak.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan seledri iris.
Catatan:
Kapulaga cengkih dan daun salam memiliki manfaat yang cukup banyak termasuk beberapa anti oksidan dan zat alami lain yang bermanfaat.
