Burung Dara Saus Mentega
Resep Burung Dara Saus Mentega yang enak dan mudah untuk dibuat. Burung Dara belum terlalu banyak diolah menjadi beragam masakan. Kreasi Burung Dara Saus Mentega rasanya manis, gurih dan lezat. Ayam Saus Mentega sendiri adalah menu klasik yang hampir selalu ada di restoran dan ternyata cara masaknya ngga. Nggak usah khawatir soal rasa, karena lezatnya sudah komplit dan berasa dalam sekali gigit. Manis, gurih dan warna saus mentega yang super menggoda bikin siapapun nggak bisa menolaknya!
Bahan utama:
Bahan lain dan bumbu:
- 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng dan menumis)
- 1/2 siung bawang bombay (iris tipis)
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan kecap inggris
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sachet Saus Tiram
- 1 - 2 liter air
- 3 lembar daun salam
- 4 buah kapulaga
- 1 batang serai
Cara membuat :
- Cuci burung hingga bersih. Rebus dengan 1 - 2 liter air bersama daun salam, kapulaga dan serai, rebus hingga empuk. Lama perebusan tergantung si burung merpati, kalau tua perlu waktu lebih lama dan air lebih banyak.
- Setelah empuk angkat, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan bawang putih.
- Panaskan minyak, goreng burung dara sampai matang kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang bombay dengan 3 sendok makan minyak goreng sampai harum dan sedikit layu.
- Tambahkan mentega, kecap inggris, gula pasir dan Saus Tiram.
- Masukkan ayam yang telah digoreng. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan sedikit air dan masak sampai air asat.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
|
