Krengsengan Daging

1. 750 gr daging sandung lamur, potong  kemudian direbus pakai presto dengan tiga gelas air, sisa rebusan jangan dibuang. Daging diiris sesuai selera
2. 2 sdm kecap manis
3. 3 sdm petis udang
4. 2 buah tomat
5. ½ ons cabai rawit merah
6. Bawang goreng untuk taburan.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 8 buah Bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 10 buah cabai merah atau sesuai selera
4. 1 sdt merica
5. 1 sdt jahe cincang
6. 5 butir kemiri sangrai
7. 1 1/2 sdt garam

Cara membuat:

• Ambil daging campurkan dengan bumbu halus, kecap dan petis, aduk rata, biarkan sekitar 15 menit.
• Ambil 4 sdm minyak, panaskan wajan taruh daging berbumbu, lalu tumis hingga daging berubah warna menjadi sedikit coklat.
• Masukan kaldu daging sisa merebus.
• Masak hingga empuk dan kuah bumbu mengental, sebelum diangkat masukan irisan tomat.

Hidangkan dengan menaruh taburan di atasnya.