Bubur Ketan Hitam

Bubur Ketan Hitam

Ini jenis bubur yang sederhana, bisa variatif namun rasanya "mewah": Bubur Ketan Hitam, yuuk maree lihat resepnya.

Bahan :

1. 2 ons beras ketan hitam
2. 1 ons beras ketan putih
3. 2 ons gula merah atau sesuai selera anda terhadap rasa manis
4. 3 lembar daun pandan, atau bisa juga diganti dengan 1/2 sdt vanili karena fungsi pandan untuk mewangikan
5. 1/4 sdt kayu manis bubuk

Saus santan:

1. 1 1/2 gelas santan
2. 1/2 sdt garam
3. 1 sdm maizena
4. 2 lembar daun pandan

Cara memasaknya:

• Cuci bersih beras ketan, masak dengan sekitar 4 gelas air bersama bahan lain, hingga matang dan menjadi bubur.
• Saus santan dipanaskan masukan bahan saus lain, cairkan tepung maizena dengan 2 sdm air masukan, biarkan mendidih, angkat.
• Hidangkan bubur ketan dengan saus santan, bisa hangat, bisa dingin dengan ditambah es batu.

Variasi:

1. Bubur ketan merah bisa disajikan dengan mencapur bersama bubur kacang hijau.
2. Bubur ketan hitam bisa divariasi rasakan dengan menambah buah durian, nangka, atau jagung.

Resep Bubur Kampiun (Padang)

Tweet