Palembang terkenal dengan pempeknya yang eksostis. Tapi apa hanya itu kuliner khas yang ada di sana?
Tidak! Masih ada jenis kudapan khas daerah Palembang yang kini kian sayup saja terdengarnya. Kudapan ini nikmat, sehat namun sangat sederhana membuatnya; Jenang Jagung Khas Palembang!
Bahan:
- 15 buah jagung muda
- 4 ons gula merah iris tipis
- 2 gelas santan kental
- 1/2 sdm garam
- 4 lembar daun pandan
- Parut jagung beri dua gelas air panas, remas-remas, saring dan ambil sari jagungnya.
- Campur sari jagung dengan semua bahan lain.
- Rebus hingga menjadi bubur kental.
- Ratakan dengan loyang atau alat lain, alasi dengan daun pisang.
- Setelah dingin, dipotong-potong.
